Deze romige pesto van aubergine en parmezaan zit boordevol smaak. Gerookte aubergines en Parmezaan met een achtergrond van rijke tomaat zorgen voor een verwennende smaak die blijft hangen. Enkele mogelijkheden: als een laagje in de lasagne, op een bruschetta, in combinatie met kip om nadien te paneren,…
