Romig en met een subtiel zoetje. Zo kunnen wij deze La Chinata paté van het Spaanse Ibericovarken met kersen het beste omschrijven. Lekker op een toastje, zoals onze heerlijke Spaanse Regañas crackers. Een fijn product om te gebruiken in een voorgerecht of op een plankje met verschillende broodsoorten en ander smeerbaar lekkers zoals deze piccalilli.
WELKE WIJN BIJ PATÉ
Zelf zouden wij gaan voor een volle, stevige rode wijn. Deze paté heeft namelijk zowel iets hartigs als iets zoets door de kersen. Een mooie, diepe rode wijn zal de smaken goed tot hun recht laten komen en zorgen voor een prettige smaakbalans.
