Tortas de aceite van Ines Rosales uit het Andalusische Sevilla zijn dunne, knapperig gebakken crackers. Ze worden met de hand gevormd. Het geheim van de smaak zit in de toevoeging van extra vierge olijfolie en de specerijen- en kruidenmixes.
Hartige variant met sesam en zeezout, lekker om te aperitieven.
